A panela de pressão foi criada pelo físico francês Denis Papin, que publicou em 1861 uma descrição do equipamento, denominando-o digestor. O equipamento também era conhecido como “Marmita de Papin”. “Marmita de Papin” era um recipiente de ferro fundido, com uma tampa provida duma válvula de segurança, que o fechava duma forma hermética. De acordo com Denis Papin, a “Marmita de […]
