Uma das tendências mostradas na Fispal Food Service 2012 é a cor. As cozinhas profissionais cinzas, duras e sem charme estão fora de moda! Isso se estende também aos mercados, padarias e demais estabelecimentos que lidam com alimentação. Nas fotos a seguir, um pouco desta mudança: Máquina de fazer pizza: Máquina de café expresso: Fatiador de […]
Na Fispal Food Service 2012, que aconteceu semana passada em São Paulo, os fornos combinados foram presença marcante. Esses fornos são capazes de cozinhar, assar, gratinar ou grelhar alimentos tão diferentes quanto peixes, carnes, aves e vegetais. Proporcionam automação e economia em cozinhas industriais, não utilizam gordura e ainda vêm com inúmeras facilidades. Nas fotos […]