Um utensílio de cozinha para lá de útil, o maçarico culinário é utilizado em receitas como o crème brûlée, tradicional sobremesa da culinária européia. Segundo algumas fontes, a primeira referência histórica a essa deliciosa sobremesa está no livro Nouveau cuisinier royal et bourgeois, de François Massialot, publicado em 1691. Para finalizar o doce, derrete-se o açúcar […]
Essa receitinha fez o maior sucesso na página do espaçoDOgourmet hoje no Facebook (facebook/espacoDOgourmet) Acompanhe: Corte as abobrinhas ao meio como na foto; retire um pouco o centro com uma colher; espalhe na superfície uma mistura de alho amassado, azeite, sal e pimenta; depois, arrume os tomates e salpique com migalhas de pão; asse por 30 […]
O chantilly foi criado pelo mestre da gastronomia francês François Vatel (1631-1671). O creme foi batizado com o nome do Castelo de Chantilly, onde Vatel trabalhava. No espaçoDOgourmet você encontra garrafas térmicas como essas da foto, essenciais para manter o creme batido e fresco.
No esquema da foto, uma dica do espaçoDOgourmet para você arrumar uma mesa para qualquer ocasião:
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Hoje, celebra-se o Dia da Pizza! Deliciosa combinação de massa e sabores, segundo historiadores, este alimento tem origem muito antiga. Alguns acreditam que os egípcios já preparavam receitas parecidas. Contudo, foi na Itália, mais precisamente em Nápoles, que se popularizou. Na Idade Média, era um alimentação barata para a população mais pobre. Hoje em dia, […]
Você já pensou em fazer sessões de degustação de seus produtos culinários? Se o problema é o local, nós convidamos você para utilizar a loja do espaçoDOgourmet! Para saber mais, entre em contato com o nosso diretor, Marcelo Nonato, pelo e-mail: mnonato@espacodogourmet.com.br!
O #espaçoDOgourmet fechou duas parcerias com a rede Pão de Açúcar e Extra! Agora, utensílios e equipamentos do espaçoDOgourmet compõe duas recém-inauguradas lojas da Rede Extra: uma em Várzea Grande (MT) e outra em Mongaguá (SP). São diversos produtos de retaguarda e também de exposição como este barco da foto: Com o Pão de Açúcar, inicia […]
Na Fispal Food Service 2012, que aconteceu em São Paulo na semana passada, houve também uma feira de produtos gastronômicos de países diversos como França, Espanha, Itália, Estados Unidos, China e Turquia. Com estandes elaborados, degustações e a presença de chefs, o evento foi um festival para apreciadores da boa mesa com chocolates, trufas, azeites, […]
Na nossa página do Facebook – https://www.facebook.com/espacoDOgourmet – o #Espaço_do_Gourmet mantém uma loja virtual (LikeStore) onde você pode adquirir produtos pela internet. Esta semana, foram acrescentados dois produtos que são fantásticos e fizeram muito sucesso na #Fispal_Food_Service 2012. Eles podem ser adquiridos na loja virtual ou, se você preferir testá-los antes, na nossa loja na Av. […]
Ontem, aconteceu uma degustação da ISI na nossa loja #Espaço_do_Gourmet. Quem passou por lá, adorou! A ISI é famosa por suas garrafas térmicas para chantilly. Aguarde: em breve divulgaremos com antecedência novas degustações para você se programar e participar!! Confira as fotos: