Na Fispal Food Service 2012, a grande estrela da feira estava em uma vitrine meio escondida da multidão: o espetacular vinagre balsâmico da Casa Leonardi, uma azienda tradicional da região de Modena (Itália) que o produz desde o século XIX. É um produto de luxo feito com as tradicionais uvas Trebbiano e Lambrusco. No estande, […]
Na Fispal Food Service 2012, a maior feira de negócios da alimentação fora de casa, que aconteceu em São Paulo, na semana passada, vários expositores apresentaram sugestões de louças em porcelana. A tendência para espaços comerciais ainda é a cor branca. Mas há também oportunidade para cores, flores e criatividade. Acompanhe nas fotos:
Uma das tendências mostradas na Fispal Food Service 2012 é a cor. As cozinhas profissionais cinzas, duras e sem charme estão fora de moda! Isso se estende também aos mercados, padarias e demais estabelecimentos que lidam com alimentação. Nas fotos a seguir, um pouco desta mudança: Máquina de fazer pizza: Máquina de café expresso: Fatiador de […]
Na Fispal Food Service 2012, que aconteceu semana passada em São Paulo, os fornos combinados foram presença marcante. Esses fornos são capazes de cozinhar, assar, gratinar ou grelhar alimentos tão diferentes quanto peixes, carnes, aves e vegetais. Proporcionam automação e economia em cozinhas industriais, não utilizam gordura e ainda vêm com inúmeras facilidades. Nas fotos […]
Esta semana, o Espaço do Gourmet está presente na Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação fora do Lar (FISPAL 2012). A Fispal é uma das maiores da América Latina e acontece em São Paulo de 26 a 29 de junho. Desde segunda-feira, empresas do setor têm feito lançamentos de novos produtos, apresentado […]
Você chamou hoje seus melhores amigos para um happy hour em casa regado a vinhos e queijos. Tudo bem que a conversa vai girar em torno do Corinthians e da Libertadores. O problema é identificar aqueles queijos maravilhosos! Solução: olha só estes marcadores reutilizáveis. Vem aqui no Espaço do Gourmet que ainda dá tempo de […]
No Espaço do Gourmet, você encontra este lindo e prático réchaud banho-maria de aço inoxidável, com tampa de vidro temperado e capacidade de quatro litros. Uma curiosidade: o banho-maria tem este nome devido a uma alquimista grega conhecida por Maria, a Judia, que viveu no Egito no segundo século antes de Cristo. Por causa dela, […]
Louça suja? Chão grudento? Fogão engordurado? Vem conhecer a linha profissional de detergentes e limpadores multiusos do Espaço do Gourmet! São produtos biodegradáveis e econômicos, pois são feitos para serem diluídos.
O Espaço do Gourmet indica 10 deliciosos filmes que têm como foco de suas histórias a comida e a culinária! Confira: A Festa de Babette (Babettes Gaestebud). Dinamarca, 1987. Dir.: Gabriel Axel. Com Stéphane Audran. Um dos banquetes mais saborosos da história do cinema é servido com o coração. Imperdível. A Comilança (Le Grande Bouffe). […]
Dica para festas alegres e saborosas: canapés com formato de joaninha! A receita é bem simples: baguete, tomates cerejas, azeitonas pretas, cream cheese (nos olhinhos), salmão defumado, salsa e pimenta preta (para os pontinhos das joaninhas)! Estas e outras dicas também estão no Facebook: www.facebook.com/espacodogourmet