A cozinha é um lugar democrático. O jovem ratinho Remy, de Ratatouille, que o diga. Há quem nasça com o dom de criar pratos e inovar sabores e há quem possa aprender muito bem como ser um bom cozinheiro, um amador que seja, mas a cozinha sempre terá espaço para aqueles que admiram a boa […]
O livro 100 Grandes Chefs Contemporâneos realizou a difícil missão de listar os 100 maiores chefs da atualidade. Na lista, aparece apenas 1 brasileiro, o único representante da América Latina. Os 100 grandes chefs foram escolhidos por 10 mestres internacionais: Ferran Adrià, Alain Ducasse, Fergus Henderson, Gordon Ramsay e René Redzepi. Além deles, os norte-americanos Mario Batali e Alice Waters, […]
Sabe aquela receitinha que é tão boa que deveria estar em um livro? Nós sabemos. E por isso, o Espaço Gourmet separou 5 livros com receitas maravilhosas para você experimentar. Fizemos questão de diversificar nossas escolhas para que todo você possa se aventurar na cozinha de acordo com a sua preferência. Vamos às nossas dicas: […]
Para quem quer começar a cozinhar ou para quem já sabe, os livros são as melhores fontes de conteúdo por um único motivo: são confiáveis. Na internet existe um mar de receitas, mas se você não tiver uma base, não saberá identificar qual receita é boa, qual que pode dar certo ou qual receita está errada e tem grandes chaces […]