O livro 100 Grandes Chefs Contemporâneos realizou a difícil missão de listar os 100 maiores chefs da atualidade. Na lista, aparece apenas 1 brasileiro, o único representante da América Latina. Os 100 grandes chefs foram escolhidos por 10 mestres internacionais: Ferran Adrià, Alain Ducasse, Fergus Henderson, Gordon Ramsay e René Redzepi. Além deles, os norte-americanos Mario Batali e Alice Waters, […]

A partir de contribuições da população, o Ministério da Saúde produziu o Guia Alimentar para a População Brasileira. A obra apresenta os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando-se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS e também em outros setores.