Todo chef ama faca, e não é por menos, afinal o que seria dos chef sem elas? Existem tantos modelos que a gente até se perde um pouquinho. Cada uma contém tamanho, peso, modelo, designer e funções diferentes. Veja:
No dia Nacional da Saúde o espaçoDOgourmet preparou uma receita que além de saudável é deliciosa e irresistível.
O espaçoDOgourmet sabe o quão importante é para o profissional ou para o estudante que o alimento fique perfeito, e para isso uma das coisas principais é a temperatura adequada de cada alimento. Hoje vamos falar um pouco dos termômetros mais utilizados pelos chefs e seus maravilhosos benefícios para o resultado final. As versões digitais […]
A culinária de Minas Gerais talvez seja a que concentra a maior diversidade de pratos no Brasil, pois em cada região do estado há uma comida típica diferente, com ingredientes encontrados com fartura no meio rural. O pão de queijo é uma receita típica brasileira, dos estados de Minas gerais e Goiás. Sua origem é incerta, mas […]
No ramo da gastronomia existem muitas palavras que ao decorrer do tempo acabam se modificando, como um verdadeiro telefone sem fio, e por vezes acabamos chamando um objeto ou comida por um nome diferente do original. Hoje o espaçoDOgourmet pesquisou sobre o Mandoline ou Mandolim, para saber qual o nome certo de se chamar esse […]
Na onda da copa do mundo o fotografo Jonathan Icher junto com a maquiadora Anastasia Parquet criaram um trabalho incrível chamado Fat Flag, traduzindo ao pé da letra bandeira gorda. O projeto envolve body painting misturado com a comida típica de cada país. O Brasil não foi retratado, mas os que foram ficaram lindos, veja: