O livro 100 Grandes Chefs Contemporâneos realizou a difícil missão de listar os 100 maiores chefs da atualidade. Na lista, aparece apenas 1 brasileiro, o único representante da América Latina.

Os 100 grandes chefs foram escolhidos por 10 mestres internacionais: Ferran Adrià, Alain Ducasse, Fergus Henderson, Gordon Ramsay e René Redzepi. Além deles, os norte-americanos Mario Batali e Alice Waters, o japonês Yoshihiro Murata, o chinês Jacky Yu e o australiano Shannon Bennett.

O livro de 440 páginas apresenta fotos e receitas de cada chef. Além de informações sobre idade, origem e formação dos profissionais.

100 GRANDES CHEFS

100 GRANDES CHEFS
Os 100 Grandes Chefs Contemporâneos escolhidos por 10 mestres internacionais é um ótimo livro para quem quer estudar culinária e gastronomia.

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