Um utensílio de cozinha para lá de útil, o maçarico culinário é utilizado em receitas como o crème brûlée, tradicional sobremesa da culinária européia. Segundo algumas fontes, a primeira referência histórica a essa deliciosa sobremesa está no livro Nouveau cuisinier royal et bourgeois, de François Massialot, publicado em 1691.
Para finalizar o doce, derrete-se o açúcar usando-se o maçarico. No espaçoDOgourmet, é possível encontrar diferentes modelos, como os da fotos a seguir, que estão expostos nas nossas prateleiras.
Venha conhecê-los de perto!
Ver na loja.
O vídeo a seguir mostra o chef Chef Paulo Machado utilizando o maçarico culinário:
Fonte: Youtube do Canal “Tudo Gostoso”.Chef Paulo Machado I.P.A.
Posted by Espaço do Gourmet on Terça, 7 de abril de 2015