Para cortes perfectos de legumes, o mandolin é o utensílio certo. Chefs e gourmets sabem: não dá para viver sem um! A seguir, uma excelente figura com cortes de batatas e exemplos de mandolins que você encontra no espaçoDOgourmet.
Foto realizada dentro do #espaçoDOgourmet, na Av. Washington Luis, 3567, São Paulo.
A idéia é que uma maionese de batata, por exemplo, não fique presa no fundo da colher.
A página do espaçoDOgourmet no facebook oferece serviços e informações para quem ama gastronomia: Home: receitas, dicas e informações sobre gastronomia. Todos os dias com novidades. Loja Virtual: facilidade para adquirir produtos aqui mesmo no Facebook. Entrega em todo o Brasil. Vídeos: demonstrações de produtos e receitas. Enciclopédia do Chef: um completo compêndio de produtos, […]
Uma receita prática e deliciosa. Você precisa de seis formas pequenas de fundo falso ou uma grande: Torta de mousse de limão com framboesas Para a massa 1 xícara de amêndoas secas ¾ xícara de macadâmias ¾ xícara de coco ralado fresco 1 xícara de uvas passas douradas ¼ de colher de chá de sal […]
Uma deliciosa receita de polenta mexicana utilizando recipientes refratários! Atendendo a pedidos dos nossos leitores no Facebook, segue a receita: Polenta mexicana na panelinha – Seis porções Você precisa: 6 panelinhas para forno 1 xícara de fubá para polenta 1 xícara de grãos de milho cozido e resfriado 3 xícaras de feijão do tipo pinto […]
Faça sua receita preferida de salada e armazene em recipientes de vidro (no espaçoDOgourmet, temos vários modelos)! Apenas tome cuidado para não deixar as folhas tocarem o molho. Com isso, a salada pode durar até quatro dias na geladeira. Prático, não é?