Na foto, facas com lâmina de cerâmica. São produtos de alta tecnologia que apresentam inúmeros benefícios: não desgastam, não enferrujam, são livres de fungos e bactérias, são leves e mantém o corte. É uma excelente aquisição.
Esse descascador da foto tem lâmina de cerâmica. Além de descascar legumes em geral, é possível utilizá-lo também para tirar a pele de tomate e conseguir fatias de cebola bem fininhas.
Para cortes perfectos de legumes, o mandolin é o utensílio certo. Chefs e gourmets sabem: não dá para viver sem um! A seguir, uma excelente figura com cortes de batatas e exemplos de mandolins que você encontra no espaçoDOgourmet.