Para cortes perfectos de legumes, o mandolin é o utensílio certo. Chefs e gourmets sabem: não dá para viver sem um! A seguir, uma excelente figura com cortes de batatas e exemplos de mandolins que você encontra no espaçoDOgourmet.
Foto: divulgação. Mandolin profissional de aço inoxidável. Para cozinheiros exigentes!
Foto: divulgação. Mandolin com lâminas de cerâmica. Mais simples que o profissional, porém excelente para gourmets.
Foto: comercomer.com. Cortes de batatas.