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Acompanhe:
Corte as abobrinhas ao meio como na foto; retire um pouco o centro com uma colher; espalhe na superfície uma mistura de alho amassado, azeite, sal e pimenta; depois, arrume os tomates e salpique com migalhas de pão; asse por 30 minutos em temperatura alta; retire do formo e espalhe mussarela fatiada entre os tomates; volte ao forno, colocando a assadeira embaixo da grelha, até gratinar. Por fim, retire do forno e espalhe mais azeite e um pouco de queijo parmesão ralado. Pronto!
