Culinária baiana - no restaurante Senac Pelourinho

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O livro reúne as delícias, os sabores e a peculiaridade da culinária baiana em diferentes receitas.

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Detalhes

A culinária baiana é talvez a mais popular do Brasil. Cantadas em prosa e verso, delícias como acarajé, vatapá, cocadas e quindins conquistaram admiradores em todo o país, em especial no restaurante escola do Senac, instalado num casarão histórico no Pelourinho, em Salvador. Com texto do pesquisador e antropólogo Raul Lody, o livro aborda aspectos da tradição religiosa e cultural dessa rica culinária, com as receitas e os segredos dos famosos quitutes baianos mostrados em fotos de Sergio Pagano. A obra compõe a série A Formação da Culinária Brasileira. 132 páginas. ISBN: 9788574582603

Informação Adicional

Código (SKU)	17049
Fabricante	Senac
Referência do Produto	17814
Código de barras	9788574582603
Unidade Produto	pc
Grupo Primário	Livraria
Grupo Secundário	Gastronomia
Grupo Terciário	Livro
Voltagem	.
Peso (Kg)	0.8400
Comprimento (cm)	2
Altura (cm)	26
Largura (cm)	26

Culinária baiana - no restaurante Senac Pelourinho