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DESCRIÇÃO DA CATEGORIA:

Hoje o que não pode faltar em nossas cozinhas é uma ferramenta fundamental para os amantes da culinária:  Maçarico Culinário. Utilizado pelos grandes chefes de cozinha, este é um acessório excelente para finalizar e dar um toque especial nos pratos, tanto doces como salgados.

maçarico culinário é uma ferramenta utilizada para aplicar uma chama ou calor , capaz de aquecer , fundir e cortar diversos tipos de materiais, especialmente plásticos e metais.

Os maçaricos culinários usam combustíveis para aplicar chama, que são eles : gases como propano, butano , acetileno ou GLP( Gas de petróleo liquefeito) e combustíveis líquidos como querosene ou óleo diesel. 

Hoje no mercado existem vários modelos e marca de maçaricos , com funcionalidades diferentes ( Maçaricos culinários e Maçaricos para soldas e cortes )

Aqui vamos abordar para que serve o Maçarico Culinario  que serve muito bem para as outras funções!

Hoje muito utilizado por chefes cozinhas , com o seu calor e chama tem a finalidade de dourar , flambar , gratinar , descongelar , confeitar e fazer crostas como casquinhas deliciosas que em alguns alimentos caem muito bem.

Pode ser utilizado também para acendimento de fogões , fornos e churrasqueiras

Se você gosta de inventar na cozinha, este é um acessório fundamental que serve não só para sobremesa, mas também para dar o toque final em assados, gratinados e até drinques. Como:

- Caramelizar frutas ou pedaços delas utilizando açúcar polvilhado (Ex.: bananas ou peras caramelizadas servidas com sorvete);

- Cubos de queijo coalho para servir com geleia de frutas;

- O marshmallow que decora um bolo um cupcake

- Pururuca de frango ou porco (o maçarico culinário no leitão a pururuca, por exemplo, ajuda a finalizá-lo depois de assado);

Dica: Há muitos modelos de maçaricos de cozinha ou maçaricos culinário no mercado, em destaque para uso domestico e profissional:  

Mini-maçarico culinário Western ,

Maçarico culinário profissional Volcano ,

Maçarico  culinário a gás volcano

    Com a grande entrada de produtos chineses no mercado é sempre importante vc comprar seus maçarico culinário em um local confiável. Peça ajuda. Empresas sérias estão sempre dispostas a auxiliar seus clientes.

Dica : Veja como preparar sushi usando um maçarico culinário:

https://youtu.be/qpGjLRD4cHA

 

Como utilizar os maçarico culinário:

Como qualquer objeto que libera chamas deve se ter alguns cuidados como:

Posicioná-lo corretamente na hora de fazer a recarga (com o mesmo gás de isqueiros –refil volcano), sempre deixa-lo na posição vertical.

Utilizar recipientes de cerâmica que aguentem o calor da chama caso essa entre em contato com o material

O maçarico deve ficar longe de papel, plástico ou qualquer outra coisa inflamável

Sempre guarda-lo longe do calor, de altas temperaturas e das crianças, etc.

A chama é regulada manualmente e não há maiores perigos, seu uso é bem simples.