21
nov
A receita de hoje é para você usar o maçarico culinário!
A receita Salmão no maçarico foi retirada do livro Pepita Rodriguez: A arte de cozinhar entre amigos.
Ingredientes
- 1 kg de salmão sem pele(s);
- 200 gr de mascarpone;
- 100 gr de ovas de salmão;
- 1 pacote(s) de massa de waffle;
- quanto baste de sal.
Como fazer
Corte o salmão em pedaços pequenos mais grosso que o sashimi e com um maçarico queime de um lado e de outro para que fique tostado por fora e cru por dentro.
Coloque um pouco de sal.
Prepare o blini, forre com mascarpone, coloque o salmão e por ultimo as ovas.
Sirva em colheres de porcelana.
Utensílio usado: Maçarico.
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